天津将为中小学食堂提供“厨师”

发布时间:2020-06-06 12:53:00

根据管理办法,学校食堂要坚持公益性原则,加大投入,按照学校食堂“非营利性”要求,制定和实施优惠政策,降低学校食堂的经营成本,并禁止学校以任何方式从学校食堂牟利。

根据管理办法,学校食堂要坚持公益性原则,加大投入,按照学校食堂“非营利性”要求,制定和实施优惠政策,降低学校食堂的经营成本,并禁止学校以任何方式从学校食堂牟利。落实各项公益政策和质量管理措施,保证质量与价格的一致性,收支平衡,学校食堂结余控制在年营业额的3%以内。食堂结余(含往年结余)用于资助学校食堂的经营。

学校食堂原则上由学校自主经营管理。对学生规模大、生源多、无自立能力的学校食堂,可通过公开招标选择实力强、信誉好的社会餐饮企业,实行“无资金、控制利润总额”的托管服务,学校食堂实行“零租赁”。学校食堂经营者不得向社会单位和个人出售食品。学校设立由学校领导、学生、教师、家长代表等组成的膳食委员会,任期原则上为一年。学校要全面结算食堂收支,向全校师生和家长公布、公开结果,自觉接受监督。

区人民政府和各行各业的办学主管部门应当按照行政隶属关系,为学校食堂配备职工,拨付人事经费。记者了解到,资助标准原则上为寄宿制学校每100名学生配备1名食堂员工,每80名学生配备1名食堂员工。”市教委表示,中小学食堂部分工作人员的经济负担,可以有效减轻中小学食堂建设的压力,保证学生吃上越来越多的营养餐。

记者注意到,《管理办法》还提出了“实行校长和教师代表陪同用餐制度”。对此,市教委有关负责人表示,这样做的目的是能够及时发现和解决学校食堂管理中存在的问题,“校长和教师代表要陪同就餐,并同工同酬,同吃同吃,同吃同吃同一标准,并作相应记录。”

据了解,今年我市有关部门还将积极督促各区落实管理办法。同时,鼓励各区结合辖区内学校和社区的就餐需求,在行政区域内建设“中央厨房”或集约粗加工中心,减少学校食堂的加工环节,减轻学校食堂的管理压力,使更多的学校学校食堂的开放条件。


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